Σάββατο, 4 Ιουνίου 2011

ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗ ΡΩΣΙΑ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΤΗΓΑΝΙΤΟ



Ανέκαθεν στη ζωή μου,
μου άρεσε να γνωρίζω αλλά και να κατακτώ,
καινούριες εμπειρίες, γνώσεις, τεχνικές, ακούσματα, παραστάσεις...

Φυσικό λοιπόν είναι
να θέλω να γεύομαι και διαφορετικά εδέσματα.
Κάποιες φορές απογοητεύομαι με τις δοκιμές μου
μα και πολλές ενθουσιάζομαι...

...μια συνταγή που μου άρεσε
είναι αυτή για μπακαλιάρο τηγανιτό.
Έρχεται από τη Ρωσία
που άλλωστε

      

είναι η χώρα που λατρεύω για τη λογοτεχνία της,




τη μουσική και το χορό της!

Ας δούμε λοιπόν τη συνταγή.
Χρειαζόμαστε 1 1/5 κιλό μπακαλιάρο κατεψυγμένο...
...ενώ για το κουρκούτι...
2 κούπες αλεύρι
4 αυγά
1 κούπα γάλα
3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά σούπας ξύδι

Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Ανακατεύουμε καλά τους κρόκους
με τα υπόλοιπα υλικά
και στο τέλος προσθέτουμε και τη μαρέγκα
ανακατεύοντας απαλά για να μην ξεφουσκώσει
και ο χυλός μας να είναι αφράτος.
Καλύπτουμε τον μπακαλιάρο με το κουρκούτι
και τον τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά
διότι "αρπάζει" πολύ εύκολα!


Να ευχηθώ καλή επιτυχία
σε όσες θελήσουν να το φτιάξουν
αλλά και να τονίσω,
πως όσοι δεν αρέσκονται σε γευστικές δοκιμές και αλλαγές,
καλύτερα να μείνουν στον παραδοσιακό τηγανητό μπακαλιάρο!

9 σχόλια:

[handmade+art] x2 είπε...

Σε ευχαριστουμε γι αυτην την..κατα πως φαινεται...λαχταριστη συνταγη!!
καταγραφεται στην αντζεντα των συνταγων...
φιλακια πολλα Χ2 και να εχεις μια υπεροχη εβδομαδα

Νίκη είπε...

Φαίνεται νοστιμότατος κι η Ρωσία είναι μια χώρα που έχει δώσει πολλά, ειδικά στη λογοτεχνία.
Γιατί λοιπόν να μη δοκιμάσουμε και μια διαφορετική γευση;

alla logia είπε...

Ωραία ανάρτηση, Μαίρη.
Καλή Κυριακή σου εύχομαι!

sp-rono είπε...

Спасибо! В России много хорошего и интересного :)

RIRI είπε...

Το καλύτερο μου Μαίρη!!!!Και μπακαλιάρος και νέα συνταγή!!!Σίγουρα θα το προσπαθήσω!!!
Φιλιά!!!

Ανώνυμος είπε...

ΤΩΡΑ ΜΑΣ ΔΙΝΕΙΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΧΥΝΟΥΜΕ ΚΙ ΑΛΛΟ;ελενα

Mila είπε...

Отличный рецепт!! я так часто готовлю рыбу, очень вкусно!!!
Μεγάλη συνταγή! Μαγειρεύω συχνά ψάρια, πολύ νόστιμο!

Βιoλέτα είπε...

Η ανάρτησή σου κάλυψε -σχεδόν- όλες μας τις αισθήσεις!Τι τοπίο!!!Τι μουσική!!! Μπορεί να μη γευτήκαμε το μπακαλιάρο,αλλά θα τον δοκιμάσω σίγουρα,άλλωστε παραπλήσια τον κάνω...
Καλό βράδυ!

Asteri είπε...

Θα μου αρέσει σίγουρα πάρα πολύ!!!
Φιλιά

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails