Τετάρτη, 30 Αυγούστου 2017

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΞΥΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ


Νάτος ο τραχανάς μας!
Έτοιμος, τριμμένος,
θα μείνει ακόμη μια εβδομάδα να στεγνώσει εντελώς,
 μετά θα μπει σε πάνινες σακούλες 
και τέλος, αποθήκευση στο ντουλάπι.



Δεν ξεχνώ βέβαια
και την υπόσχεση που σας είχα δώσει
στην προηγούμενη ανάρτηση
σχετικά με τη δημοσίευση της συνταγής. 
Πάμε λοιπόν να δούμε 
τι θα χρειαστούμε.

1) 3 λίτρα γάλα πρόβειο
2) 800 γρ. τυρί φέτα
3) 250γρ. γιαούρτι πρόβειο
4) 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
5) 4 κιλά σιμιγδάλι χονδρό

Τι κάνουμε τώρα.
Πρώτα πρώτα
βράζουμε το γάλα με το αλάτι.
Αφού κρυώσει,
ρίχνουμε μέσα το γιαούρτι και την φέτα, τριμμένη.
Ανακατεύουμε πολύ καλά
και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί, εκτός ψυγείου,
για 24 ώρες.
Με το πέρας το εικοσιτετραώρου,
και αφού το μείγμα έχει πήξει,
ρίχνουμε το σιμιγδάλι.
Αρχίζουμε το ζύμωμα
μέχρις ότου έχουμε μια ζύμη σχετικά σφικτή.

Κατόπιν, 
και αφού 
έχουμε στρώσει καθαρά τραπεζομάντηλα στα τραπέζια μας,
παίρνουμε κομμάτια ζύμης
μεγέθους καρυδιού 
και τα απλώνουμε στο τραπέζι.
Mόλις στεγνώσουν από την μια πλευρά,
 τα γυρίζουμε απ' την άλλη.
Κατόπιν, 
παίρνουμε το ειδικό κόσκινο
και με κυκλικές κινήσεις
περνάμε τα κομμάτια του τραχανά.


Τέλος,
αφήνουμε το τριμμένο πια τραχανά
να στεγνώσει.

Καλή επιτυχία σε όποιον επιχειρήσει να φτιάξει!
Πραγματικά,
η γεύση του είναι μοναδική,
καμιά σχέση με αυτόν του εμπορίου!   



Τετάρτη, 23 Αυγούστου 2017

ΞΥΝΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ

Mια μικρή
  διακοπή από το εργόχειρο
είναι απαραίτητη
καθώς πρέπει να προετοιμαστούμε για τον χειμώνα. 
Τραχανάς ξυνός λοιπόν ετοιμάζεται,


και βεβαίως στην επόμενη ανάρτηση
θα σας δώσω την συνταγή!



Κυριακή, 20 Αυγούστου 2017

TA ΙΕΡΑΤΙΚΑ ΑΜΦΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΑ

...και επιτέλους,
μετά από αρκετούς μήνες δουλειάς,
καμαρώνω τους κόπους μου.
Τα άμφια ολοκληρώθηκαν,
ο πατήρ Μακάριος  
τέλεσε το μυστήριο της Θείας Ευχαριστίας
κι εγώ...τι να πω...
απλές οι λέξεις 
μα δεν βρίσκω άλλες...
Θα πω μόνο πως
 ευχαριστώ Τον Θεό
για το τάλαντο που μου έδωσε...
Η ευχή του πνευματικού μου
"εύχομαι να είμαστε μαζί και στον παράδεισο"
ήταν η μεγαλύτερη ανταπόδοση...
γνωρίζω πως αυτό, σύμφωνα με τα ανθρώπινα, 
είναι ακατόρθωτο,
πως να φτάσω άλλωστε εγώ σε τέτοια ύψη,
ελπίζω όμως στο έλεος Του Κυρίου
και στις ευχές του γέροντά μου...
Παρακαλώ πολύ,
εύχεσθε κι εσείς...



Σάββατο, 12 Αυγούστου 2017

ΕΚΚΛΗΣΙΑΣΤΙΚΑ ΑΜΦΙΑ. ΤΟ ΦΑΙΛΟΝΙΟ


Tο φαιλόνιο τελείωσε,
απομένει το επιγονάτιο
και πλέον θα μπορώ να σας παρουσιάσω
την στολή ολοκληρωμένη.



Συνεπώς, λίγη υπομονή ακόμη!

Τρίτη, 8 Αυγούστου 2017

ΙΕΡΑΤΙΚΑ ΑΜΦΙΑ. ΤΟ ΦΑΙΛΟΝΙΟ


Η εργασία στα άμφια συνεχίζεται
και στις δυο επόμενες φωτογραφίες
μπορείτε να δείτε το κέντημα του πόλου.



Σύντομα ελπίζω πως θα το δείτε ολοκληρωμένο!

Χαίρετε!



Πέμπτη, 3 Αυγούστου 2017

ΙΕΡΑΤΙΚΑ ΑΜΦΙΑ. ΤΟ ΣΤΙΧΑΡΙΟ


Ακόμη ένα κομμάτι των αμφίων
ολοκληρώθηκε 
και αυτό είναι το στιχάριο.



Απομένουν άλλα δυο,
το φελώνιο και το επιγονάτιο!

Χαίρετε! 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails